¿Qu’est-ce que nous sommes bien allé faire trois semaines dans un endroit paumé au nord de la Bolivie ?

Flaner, faire de la machete, se faire piquer par des mouches, becher, manger des oranges, mais aussi, découvrir ce que c’est que cette technique agricole dont nous avions un peu entendu parlé et qui est réputée pour préserver l’environnement!

La permacuilture, nous avons put l’approcher un peu sur ce qu’il y en avait de l’endroit où nous étions et aussi grâce aux petits cours que nous avons eu là bas, et aux discussions avec diverses personnes rencontrées..

La permaculture c’est d’abord une méthode agricole qui veut préserver le plus posible l’environnement et la biodiversité locale, et s’adaptant au climat et aux écosystèmes locaux et en formant au final un système en “équilibre” avec l’écosystème local (“climax”), qui ne crée pas (trop) de perte de biodiversité, et qui n’appauvrit pas la terre.

C’est donc un système agricole qui se veut à terme durable et autonome en énergie (essayer de vivre au maximum avec sa progre production, locale).

C’est aussi un système agricole assez idéaliste en terme de production, qui veut pouvoir produire sufisament sans demander beaucoup de travail. Selon Bruno, chez qui nous étions, un ha de terre en permaculture pourrait nourir une dizaine de personnes, en demandant un travail de deux heures par jour à chaque personne (cela reste de la théorie).

Cette méthode a été théorisée par deux personnes principales : Bill Mollison (un australien), et Fukuoka (un japonais). Nous avons seulement entendus leer nom, mais pas lu leur livre, donc on ne peut pas en dire plus sur leur théorie..

Concrètement, cette methode n’utilise pas où très peu de machines, ne laisse jamais le sol à nu. L’idée est qu’un sol laissé à nu s’appauvrit très rapidement, notamment lorsque la pluie s’ecoule dessus sans être filtrée par les plantes.

Cette méthode respecte les principes de l’agriculture biodynamique, lancée par Rudolf Steiner (fondateur des écoles Steiner et de l’anthroposophie, notamment). Cette agriculture (biodynamique) est pratiquée aujourd’hui en France et on peut en trouver les produits sous le label “Demeter”. Elle fonctionne notamment en fonction de l’orientation de la lune par rapport à la Terre : il y a des jours meilleurs pour planter, d’autres pour récolter, d’autres pour semer, etc… et de compost “byodynamique" (compositions diverses, notamment à partir de bouses de vaches) ajoutées à la terre pour la fertiliser. La permaculture respecte donc le calendrier de la biodynamie et utilize les methodes de compost pour fertilizer la terre, notamment pour le potager.

La permaculture utilise beaucoup le compost. L’idée est que rien ne doit être pris à la terre comme énergie, tous doit être redonné à la terre pour ne pas apauvrir le sol sur le long terme.  Ainsi, lorsque l’on désherbe, on laisse les plantes ou les arbustes arrachées ou coupées à même le sol, et cela forme un composé qui se décompose directement appelé “mulch” et qui enrichit la terre. Ensuite, tous les déchets de la cuisine et les déchets humains (les toilettes sèches sont de rigueur! J ) sont compostés, et utilisés pour les cultures.

Suivant les pays et les climats, la permaculture peut beaucoup changer. L’idée est en general d’associer des types de plantes qui se compensent par rapport au sol, et qui ne l’appauvrit pas . On met côte à côte ou en rotation des légumineuses, céréales et tubercules. Tout cela forme souvent un bon bazar, et le problème est de bien connaitre le terrain pour ne pas marcher sur les plantes “importantes” ! :) Cette méthode d’agriculture demande beaucoup de réflexion et de connaissance de l’environnement local : comment est la terre, quelles sont les plantes qui y poussent le mieux ?, etc. Il faut aussi parvenir à créer toute une ferme, organisée de façon logique par rapport aux besoin de l’homme et de la terre. Par exemple, proche de l'habitation, on installe plutôt le potager, qui demande un peu plus de travail, plus loin les champs et la partie forestière; on installe par exemple le poulailler près d’une zone à arbres fruitiers, puisque les poules arrachent beaucoup de plantes, ce qui n’est pas pratique pour le potager, mais elles permettent d’éliminer bon nombre de bestiolles nuisibles aux arbres fruitiers.. bref voila quelques exemples simples!

Sur l’endroit où l’on était, Bruno possedait 10ha de terre qu’il cultivait depuis 4 ans, et qui ne fonctionnent donc pas parfaitement pour l’instant (du moins on espère J).  Sa méthode de base consistait à débrouissailler le terrain la première année à la machette et hache (puisque tout son terrain était en forêt, et que ça opuse très vite). En prenant soin de laissez quelques arbres : fruitiers, à vertue médicinales et les arbres qui permettent de créer un bois bon pour la construction, par exemple. Il laisse la plupart des végétaux arrachés ou coupés sur la sol. Ensuite, il plante une legumineuse appellée “mucuna” qui pouse très vite et qui permet de décomposer rapidement tous les éléments laissés sur la terre, et de fertiliser la terre. L’année suivante, il peut récolter et couper la mucuna, puis semer en alternant légunineuses, tubercules et céréales. Il a également une méthode de réalisation d’un fertilisant à base de charbon de bois, qu’il fabrique lui-mème et étale ensuite sur ses diferentes parcelles.

Voila quelques élements sur la permaculture! Nous avons aussi eu l’occasion de découvrir un peu l’agriculture en Bolivie et les problèmes environnnementaux liés à celle-ci actuellement...

La suite à la prochaîne conexión Internet, donc!

Cela fait bien longtemps que nous n'avons pas écrit sur ce blog.... 

C'est dur d'etre loin de sa famille quand on perd un être cher...

... En plus quelques boliviens sournois (et oui, ça existe aussi) ont profité de notre étourderie qui avait plus que triplée après une nuit blanche en bus, pour s'emparer de l'appareil photos et du sac à main dans lequel se trouvait la quena de benoit (flûte), et nos carnets de voyages; dans laquelle nous commençions à avoir de précieuses informations collectées sur la permaculture, des contacts, des jolis dessins, etc... arg! Exit les photos du woofing et des quelques ballades de ce mois-ci. Tant pis, on essaierai de récupérer des photos d'autres personnes croisées par-ci par-là!

Pour se donner du baume au coeur, on peut rigoler un coup de la façon ridicule du paumage de nos affaires : dans le bus de nuit pour la paz, on se fait chourer l'appareil photos, et on s'en aperçoit une fois s'être fait larguer du bus a 5h du mat sur une route paumée... :) et donc tout naif que nous sommes nous voila partis pour tenter de rattrapper le bus vers la paz, pensant que nous aurions peut être juste oublier l'appareil photos dans le bus. cette course poursuite est bien sûr un échec total : quand nous arrivons a La paz, plus de bus; et la compagnies est fermé. La deuxième perte est liée à une peau de banane ! :) Je me console donc en mangeant une bonne banane, comme d'habitude. Le dilemne habituel apparaît alors : il n'y a pas de poubelle ici, que faire donc de la peau de banana ?? la jeter danbs le caniveau ? un bolivien voyant mon désoeuvrement m'indique de la jeter dans une poubelle inexistante, qui me fait écarter de deux metres des sacs que je gardes, et en me retournant, plus de sac à dos!

Bref, rien de dramatique non plus, c'est juste dommage pour les quelques affaires perso que nous avions. Cela retarde un peu notre départ pour la belle isla del sol, le temps de constater la l'inutilité des constats à la police bolivienne!

 
D'abord la page transports : ici ya quasiment pas de voitures personnelles : tout le monde se déplace en bus ou en taxi, qui envahissent les rues nuits et jours. la ville est d'ailleurs bien polluée par les fumés noires qui ressortent de ces engins!
Les bus sont bien plus "pratiques" qu'en France je trouve : pas de lignes définies, ils indiquent seulement leurs directions sur le pare-brise avant, et il y a aussi une personne chargée de les hurler aux passants sur le coté du bus.
Une fois monté, il faut donc connaitre un peu la ville pour savoir ou il va passer, et ou l'on veut descendre. I n'y a pas d'arrêt de bus défini, quand on veut descendre, on le dit, et le bus s'arrête (j'ose pas le mettre en espagnol, ça serai surement faux :). Dans ces bus, bonne ambiance : musique, on discute parfois un peu, et tout le monde dit bonjour!

Coté courses maintenant : les marchés sont incroyables ici, ya des marchés de tout : électriques, de peinture, d'alimentation, d'habits etc.. en nouriture, on trouve une variété de fruits et légumes incroyable, que l'on ne peut plus tellement trouver chez nous : pommes de terre de toutes les formes et de toutes les couleurs, fruits inconus, etc. On a pas beaucoup de photos de ces marchés car les gens n'aiment pas du tout être sur les photos.

Coté musique et sortie : on est allé dans des "penas" deux soirs avec deux jeunes française bénévoles à ATD à La Paz. Les penas, c'est des genres de bar-boites de nuits où ils passent de la musique traditionelle, et où il y a souvent des concerts : les gens dansent et boivent, bonne ambiance :) On a pu aussi apprécier via divers concerts et au musée de la musique les ionstruments d'ici : le charango (petite guitarre), la sampona (genre de flute de pan) et la quena (flûte que benoit maîtrise beintôt comme un pro!)

Enfin, le point essentiel pour vous donner l'eau à la bouche la nourriture!:) on adore les pain garnis qu'ils font ici avec de la viande et des légumes ou du fromage : empanadas et saltenas :) A vrai dire, dès que l'on sort et qu'on en voit, on s'empiffre :) ya beaucoup de fruits aussi, et de quoi faire des bon jus :) mangues, oranges, bananes, kiwi, fraises, et tout plein de fruits dont on ne connait pas le nom
ici, manger dans un restaurant c'est vraiment pas cher du tout, ça coute le même prix que de se faire à manger : en gros pour 10Bs, (soit un euro) ya l'équivalent d'un repas complet qui consiste généralement en une soupe, un plat avec de la viande et un désert! Les boliviens mangent beaucoup de viande, les restos végétariens sont en général dans les rues des touristes :) Enfin, côté dessert, à part les fruits, il y a les gateaux à la crême pour les fêtes, anniversaires. Ils sont à vrai dire plus beau que bon :) La charmante tradition d'ici consiste à plonger la tête du fêté dans le gateau! benoit a pu y gouter dès son arrivée! :) malheureusement je n'ai pas pu récupérer les photos-preuves de cette traitrise commise par elie (chez qui on loge), mais on les mettra dès qu'on les aura récupérées ! :)
ci dessous, une photo d'élie, avec le fameux gateaux que benoit à pu gouter ! mmh:)

voila les petits détails.. ci -dessous (a suivre) des photos de travailleurs illégaux qui se convertissent dans la mise en bouteille de liqueur d'orange dans une des plus fameuse pena de la paz :)
on est parti pour Apolo, 15 heures de bus et une heure de voitture pour rejoindre le woofing et la permaculture à sachawasi!